2025ರ ಜಾಗತಿಕ ಗೂಗಲ್ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ನಂಬರ್ 1 ಆದ 'ಹಾಟ್ ಹನಿ'

ಈ ವರ್ಷ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಹುಡುಕಾಟ ನಡೆಸಿದ್ದು ಯಾವುದೇ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಾಗಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣವಾದ 'ಹಾಟ್ ಹನಿ' (Hot Honey) ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಮಾರುಹೋಗಿದೆ. ಗೂಗಲ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ 2025ರ 'ಇಯರ್ ಇನ್ ಸರ್ಚ್' ಜಾಗತಿಕ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಾಟ್ ಹನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ವರೆಗೂ ಎಲ್ಲದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ವರ್ಷದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.

ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ವೈರಲ್ ಆದ 'ಸ್ವೈಸೀ' ರುಚಿ

ಗೂಗಲ್‌ನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2025ರ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಹನಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಡುಕಲ್ಪಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ದಾಖಲೆ ಬರೆದಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನರು ಇಡ್ಲಿ, ಮೋದಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಡುಕಾಟ ನಡೆಸಿದ್ದರೆ, ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಹನಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಟ್ ಹನಿ ಸ್ವೀಟ್ ಪೊಟೇಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಬೌಲ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾರಿ ವೈರಲ್ ಆಗಿವೆ. ಸಿಹಿ (Sweet) ಮತ್ತು ಖಾರ (Spicy) ಎರಡನ್ನೂ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಈ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು 'ಸ್ವೈಸೀ' (Swicy) ಯುಗದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ರುಚಿ ಎಂದು ಬಣ್ಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

 ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಯರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಯರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದ್ದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳು ಇದನ್ನೇ ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ. 2025ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 'ಹಾಟ್ ಹನಿ ಪಿಜ್ಜಾ'ಗಾಗಿನ ಹುಡುಕಾಟವು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಬರೋಬ್ಬರಿ ಶೇಕಡಾ 232 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸೋಜಿಗದ ಸಂಗತಿ. ಇದು 'ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆಹಾರ' (food near me) ಎಂಬಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಸಾಲಿಗೆ ಸೇರಿರುವುದು ಇದರ ವ್ಯಾಪಕತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಾಂಶವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಈ ಸಿಹಿ-ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ.

 ಏನಿದು ಹಾಟ್ ಹನಿ? ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ಜಗತ್ತನ್ನೇ ಗೆದ್ದಿರುವ ಈ ಹಾಟ್ ಹನಿ ಅತೀ ಸರಳವಾದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಖಾರವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಇಷ್ಟ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಮ್ಮಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಯಾರಕರು ಕರಿದ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇತ್ತ ಬ್ರೆಡ್, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಯೆಂಬಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೂ ಲಗ್ಗೆ ಇಟ್ಟ ಟ್ರೆಂಡ್

ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಾಟ್ ಹನಿ ಒಂದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಲ್ಲದು. ಹಾಟ್ ಹನಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಸೇತುವೆಯಾಗಬಲ್ಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂದೂರಿ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಕರಿದ ಕೋಳಿ, ಖಾರದ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಚಾಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೂ ಡಿಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.